We are honored to welcome you to the place where Professor Fryderyk Pautsch, a Polish artist of the Young Poland period and a long-time rector of the Academy of Fine Arts, awarded the Golden Laurel of the Polish Academy of Literature for outstanding services to Polish Art., lived and created.
The name of the Willa Fryderyka Restaurant was created from the desire to save from the oblivion of both a man who once lived here and a wonderful place on the map of our Krakow.
All dishes from our kitchen contain the best regional products or come from our Pantry.
STARTERS
-
Herning two warys: with apple and onion and beetreat salad
29 zł -
Hunter’ s venison pate served with cranberry, horseradish and pickled cucumber from our pantry
33 zł -
Blinis with salmon and sour cream
33 zł -
Beef sirloin Tartar with country egg yolk, onion and fermend cucumber from our pantry
45 zł
Soups
-
Refined clear soup with various types of meat and home-made noodles
26 zł -
Refined clear soup with various types of meat and small stuffed dumplings
29 zł -
Traditional red borsch with small dumplings stu ed with venison meat
29 zł -
French Onion soup baked with toasts and Cheddar cheese
30 zł -
Boletus cream soup
34 zł
Main courses
-
Corn feed chicken breast in lemon sauce served, green lentils and green vegetables
49 zł -
Roasted pork ribs in a slightly spicy marinade, fresh ginger with mashed potato and red cabbage
52 zł -
Venison cutlet with mashed potatoes and beetroots
53 zł -
Game meatballs with French noodles and beetroot
54 zł -
Rump steak with onion, mushrooms, mashed potatoes and pickled cucumber
54 zł -
Halibut in lemon sauce, baked potatoes, green beans
68 zł -
Rabbit in Dijon mustard with potatoes and stewed carrots
62 zł -
Half of cottage duck roasted with oranges served on red cabbage
68 zł
Specialities from our pantry
-
Buckwheat pancake, spinach gorgonzola
36 zł -
Russian style dumplings with potato, cottage cheese and fried onion
35 zł -
Dumplings with meat stuffing
39 zł -
Potato gratin with pear, Roquefort cheeseand walnuts
39 zł -
Traditional hunting sauerkraft and venison meat stew, long brewed witch forest mushrooms and smoked plums
42 zł -
Vegetarian cabbage rolls stu ed with groats and vegetables with creamy mushroom sauce
42 zł -
Cabbage rolls stu ed with groats and venison meat with creamy mushroom sauce
45 zł -
Crunchy zucchini and potato pancakes with venison stew
49 zł
Salads
-
Roasted beetroots carpaccio served with goat cheese on toast
36 zł -
Caesar salad with grilled chicken
42 zł -
Nicoise salad with tuna
42 zł
Desserts
-
Crème brûlée with fig
25 zł -
Famous french tart Tatin baked “upside down” served with vanilla ice cream
26 zł -
Wheat crepes with fried orange and Cointreau liqueur served with vanilla ice cream
30 zł -
Apple pie served with vanilla ice cream and whipped cream
28 zł -
Traditional cheesecake with icing and orange peel
30 zł -
Layer -cake from our confectionery
30zł -
Ice coffee with vanilla ice-cream
24zł
Hot beverages
-
Espresso
10zł -
Espresso Macchiato
10zł -
Espresso Doppio
15zł -
Kawa Americano
15zł -
Coffee Flat White
17zł -
Cappuccino
15zł -
Grande Cappuccino
17zł -
Coffee Latte Macchiato
17zł -
Hot chocolate with whipped cream
18zł
Cold beverage
-
Carafe of water still or sparkling
14zł / 1l -
Glass of water still or sparkling
7zł / 0,25l -
Lemonade
17zł / 0,3l -
Carafe of lemonade
35zł / 1l -
Freshly squeezed juices
20zł / 0,2l -
Kropla Beskidu still or sparkling
10zł / 0,33l -
Coca Cola / Cola Zero / Fanta / Sprite / Tonic / Fuze Tea
12zł / 0,25l -
Juices: orange / apple / grapefruit / blackcurrant / tomato
14zł / 0,25l
Tea
-
Anastasia - Black China and Ceylon teas with scents of bergamot, lemon, lime and orange blossom
-
Prince Vladimir - Blend of black China teas with scents of bergamot, lemon, grapefruit, vanilla and spices
-
St. Petersburg - Delicious mixture of Earl Grey, caramel, and red fruits with a hint of vanilla
-
Green St.Petersburg - Delicious mixture green China tea with scents of citrus fruits, red fruits, vanilla and caramel
-
Earl Grey - The intense, fresh flavour of bergamot -a small citrus fruit from Sicily pairs beautifully with the black tea
-
English Breakfast - Delicious blend of two black teas from India: a Ceylon tea with a rich, powerful flavour, and an Assam tea with a round, intense taste
-
Lapsang Souchong - Smoked black China tea
Tea
-
Green Detox - Zesty lemon notes and a core of intense lemongrass on a light and fresh base of green tea and mate
-
Ginger Lemon - Ginger-lemon green tea
-
Jasmine - Green tea from China flavoured with jasmine
-
Genmaicha - Genmaicha is a Bancha green tea to which roasted and popped rice has been added
-
Rose Green - Rolled in rose petals, this green tea from China with its delicate natural flavor
-
Blue Detox - Exotic and fruity blend of maté, green tea and rooibos flavoured with a note of savory and captivating pineapple
-
Small pot of tea for one person
16 zł -
Large pot of tea for two people
20zł
Wine List
SPARKLING WINE
-
PROSECCO EXTRA DRY, NANI RIZZI
DOC Valdobbiadene
Glera / wytrawne / Włochy
Glera / extra – dry / Italy
Bukiet owocowy o aromacie dojrzałych jabłek20zł/100ml 130zł/750ml
-
PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY, NANI RIZZI
DOCG Valdobbiadene
Glera / wytrawne / Włochy
Glera / extra - dry / Italy
Nuta dojrzałych jabłek i brzoskwini oraz kwiatu akacji i płatków rózy----/100ml 140 zł/750ml
-
CREMANT DE LIMOUX PRIMA PERLA ROSE BRUT
Nuty malin i truskawek
----/100ml 150 zł/750ml -
CREMANT DE LIMOUX PRIMA PERLA BLANC BRUT ORGANIC MUS LANGUEDOC
Aromaty pomelo, cytryny, grapefruita i kumkwatu
----/100ml 160 zł/750ml
CHAMPAGNES
-
CHAMPAGNE DEVAUX BLANC DE NOIRS BRUT
AOC Champagne
Pinot Noir / dry / France390zł/750ml
WHITE WINES
-
CLAUDE VAL BLANC
Pays d’Oc Langwedocja Francja
Grenache Blanc, Vermentino, Chenin
Blanc, Mauzac, Sauvignon / wytrawne /dry
Aromat świeżych jabłek z dodatkiem tropikalnych owoców20zł/100ml
-
PAUL MAS DOMAINE NICOLE
AOC Champagne
Chardonnay, Viognier / wytrawne / Francja
Chardonnay, Viognier/ dry / France
Nuta kwiatów i wanilii20zł/100ml 130zł/750ml
-
HENRI EHRHART RIESLING
DOC Alzacja Francja
Riesling / wytrawne / Francja
Riesling / dry / France20zł/100ml 130zł/750ml
-
HENRI EHRHART MUSCAT
DOC Alzacja Francja
Muscat / półwytrawne / Francja
Muscat / semi - dry / France
Kwiatowy aromat z nutą bukszpanu20zł/100ml 130zł/750ml
-
RAISSAC „LE PUECH”
IGP Pays d’Oc
Chardonnay / Vioginier / Muscat / wytrawne /dry
Wyczuwalna nuta miodu i gruszki22zł/100ml 140zł/750ml
-
ASTELIA SAUVIGNON BLANC
Pays d’Oc Langwedocja Francja
Sauvignon Blanc / wytrawne /dry
Aromat bukszpanu i białych kwiatów, mango34zł/100ml 215zł/750ml
SWEET WINE
-
PAUL MAS CLUDE VAL BLANC MUSCAT SWEET
IGP d’Oc Langwedocja Francja
Muscat / deserowe / Francja
Muscat / sweet / France20zł/100ml 130zł/750ml
RED WINES
-
CLAUDE VAL
Pays d’Oc Langwedocja Francja
Carignan, Grenache, Syrah, Merlot / wytrawne / Francja
Carignan, Grenache, Syrah, Merlot / dry / France
Aromat malin i śliwek z delikatną kwiatową nutą20zł/100ml
-
PAUL MAS CABERNET SAUVIGNON SYRAH
Pays d’Oc Langwedocja Francja
Cabernet Saivignon, Syrah / wytrawne / Francja
Cabernet Saivignon, Syrah / dry / France
Bukiet czarnej porzeczki i zielonego pieprzu22zł/100ml 140zł/750ml
-
PAUL MAS RESERVE MERLOT
VDP Langwedocja Francja
Merlot /wytrawne/ dry
Owocowe, czarny bez i jeżyna22zł/100ml 140zł/750ml
-
PAUL MAS RESERVE MALBEC
VDP Langwedocja Francja
Malbec/ wytrawne/ dry
Aromat czerwonych owoców, śliwka i jeżyna22zł/100ml 140zł/750ml
-
PAUL MAS CABERNET SAUVIGNON/MERLOT
VDP Merlot Langwedocja Francja
Cabernet Sauvignon Merlot/wytrawne/dry
Owocowe, czerwone jagody, obecna wanilia i lukrecja22zł/100ml 140zł/750ml
ASTELIA AOP PEZENAS
Mourvedre,Grenach,Syrah,Carignan/wytrawne/dry
Aromat złożony, nieco pikantny, obecny biały pieprzy, cynamon, figi i dojrzałe czerwone jagod34zł/100ml 215zł/750ml
-
RASTEAU DOMAINE FOND CROZE
AOC Rasteau Cotes du Rhone
Grenache, Syrah, Mourvèdre / wytrawne /dry/ Francja
Bukiet z czereśni i suszonej śliwki32zł/100ml 205zł/750ml
-
ASTELIA JEAN CLAUDE MAS
Cabernet Sauvignon/wytrawne/dry/
Aromat czarnej porzeczki, fiołków, jeżyn, jagód i kakao33zł/100ml 210zł/750ml
-
COTIS PRIMITIVO DI MANDURIA PIETRA PURA
Primitivo di Manduria AOC
Primitivo / wytrawne /dry Włochy
Intensywny bukiet z owocową nutą przechodzącą
od wiśni do czarnej porzeczki z waniliowym posmakiem33zł/100ml 210zł/750ml
-
CARIGAN CHÂTEAU RICARDELLE D’AUDERICA
Pays d’Oc Langwedocja Francja
Carigan/wytrawne/dry/
Bukiet dojrzałych owoców,czerwonej porzeczki,pieprzu,lukrecji i czekolady33zł/100ml 210zł/750ml
-
CHÂTEAU RICARDELLE CUVÉE JULIETTE
AOC La Clape Francja
Syrah, Carignan / wytrawne / dry
Bukiet suszonych owoców, pieprzu, śliwki i przypraw36zł/100ml 230zł/750ml
ROSE WINES
-
JARDIN DE ROSES CHATEAU LURIGA
Pays d’Oc Langwedocja Francja
Syrah,Grenache / wytrawne / Francja
Syrah,Grenache / dry / France28zł/100ml 180zł/750ml
Cocktails
-
Powiew łąki
Żubrówka, sok jabłkowy
Vódka, apple juice25zł
-
MOJITO
Rum, woda gazowana, limonka, mięta, cukier trzcinowy
Rum, sparkling water, lime, mint, cane sugar30zł
-
MARGARITA
Tequila, likier pomarańczowy, sok z limonki
tequila, orange liqueur, lime juice35zł
-
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, woda gazowana, pomarańcza
Aperol, Prosecco, sparkling water, orange35zł
-
CAMPARI SPRITZ
Campari, Prosecco, woda gazowana, pomarańcza
Campari, Prosecco, sparkling water, orange35zł
-
SPECJAŁ FRYDERYKA W DWÓCH ODSŁONACH:
Cytrynówka, prosecco, limonka, mięta
Nalewka porzeczkowa, prosecco, pomarańcza, mięta35zł
Draught beer
-
Grimbergen Blonde
16zł / 0,33l 19zł / 0,5l -
Grimbergen Blanche
16zł / 0,33l 19zł / 0,5l -
Grimbergen Double
16zł / 0,33l 19zł / 0,5l -
Grimbergen tasting tray
3x0,15l 20zł
Bottled beer
-
Carlsberg 0%
15zł / 0,5l -
Okocim0%
15zł / 0,5l
Alcohol
-
Żubrówka
40ml / 10zł -
Wyborowa
40ml / 10zł -
Finlandia
40ml / 12zł -
J.A. Baczewski
40ml / 14zł -
Cream de cassis
40ml / 20zł -
Pigwówka
40ml / 20zł -
Cytrynówka
40ml / 20zł -
Jagermeister
40ml / 20zł -
Campari
40ml / 20zł -
Martini Bianco
100ml / 20zł -
Gin Bombay Sapphire
40ml / 20zł -
Rum Bacardi Carta Blanca
40ml / 20zł -
Rum Bacardi Carta Negra
40ml / 20zł -
Tequila Olmeca Blanco / Gold
40ml / 20zł -
Jack Daniels
40ml / 20zł -
Jack Daniels Gentleman Jack
40ml / 24zł -
Calvados Papidoux VSOP
40ml / 30zł -
Calvados Papidoux XO
40ml / 30zł -
Chateau Du Breuil V.S.O.P
40ml / 30zł -
Calvados Chateau du Breuil FINE
40ml / 30zł -
Hennessy V.S.
40ml / 35zł -
Armagnac Marquis de Montesquiou Reserve
40 ml 30 zł -
Armagnac Comte de Lauvia Reserve
40 ml 30 zł -
Armagnac Cles des Ducs VSOP
40 ml 30 zł -
Cognac Moullon Grande
40 ml 35 zł -
Cognac Augier VS
40 ml 35 zł -
Hendrick’s Scotland Gin
40 ml 35 zł